Mie • Resep Nusantara
Seblak Bandung
Pelajari cara membuat Seblak Bandung ala rumahan dengan bahan sederhana, langkah memasak yang mudah diikuti, dan tips penyajian khas Indonesia.
Mulai Memasak ↓🍜
Bahan-bahan
- 250 g kerupuk mentah
- 2 sdm kencur
- 3 siung cabai
- 2 siung telur
- 1 batang sawi
- 1–2 sdm minyak goreng (jika diperlukan)
- Garam, gula, dan air secukupnya
Takaran bersifat panduan awal. Sesuaikan dengan jumlah porsi, selera, dan jenis bahan yang tersedia.
Cara memasak
- Siapkan seluruh bahan; rebus atau rendam mie/kwetiau/bihun sesuai petunjuk kemasan, kemudian tiriskan.
- Haluskan atau cincang bawang dan bumbu, kemudian tumis sampai wangi.
- Masukkan protein dan sayuran, aduk hingga hampir matang.
- Tambahkan mie dan bumbu seperti kecap atau saus sesuai karakter hidangan.
- Aduk hingga bumbu merata; untuk hidangan berkuah, tambahkan kaldu secukupnya.
- Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
Tips dapur: cicipi sebelum disajikan, pastikan protein matang sempurna, dan jaga kebersihan peralatan serta bahan mentah.