Minuman • Resep Nusantara
Es Cendol Dawet
Pelajari cara membuat Es Cendol Dawet ala rumahan dengan bahan sederhana, langkah memasak yang mudah diikuti, dan tips penyajian khas Indonesia.
Mulai Memasak ↓🥤
Bahan-bahan
- 2 porsi tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 3 siung pandan
- 2 siung santan
- 1 batang gula merah
- 1–2 sdm minyak goreng (jika diperlukan)
- Garam, gula, dan air secukupnya
Takaran bersifat panduan awal. Sesuaikan dengan jumlah porsi, selera, dan jenis bahan yang tersedia.
Cara memasak
- Siapkan semua bahan untuk es cendol dawet; cuci buah atau bahan segar hingga bersih.
- Masak gula merah bersama sedikit air hingga larut, lalu dinginkan dan saring jika perlu.
- Siapkan komponen isian atau adonan sesuai jenis minuman, lalu tata dalam gelas saji.
- Tambahkan santan atau cairan pelengkap, sirup gula, dan es batu secukupnya.
- Aduk perlahan dan sajikan segera dalam keadaan dingin.
Tips dapur: cicipi sebelum disajikan, pastikan protein matang sempurna, dan jaga kebersihan peralatan serta bahan mentah.